La famiglia Lovisolo è nella Ristorazione dai primi del 900 inizialmente come Bar Pasticceria a Vado Ligure, poi come ristorante.
Nell'agosto dell'84 i Fratelli Franco & Roberto che aprono il loro Ristorante a Finale Ligure, locale all’avanguardia dove la cucina ligure e mediterranea si sposa con il minimalismo dell’arredamento in stile primi ‘900.
Frequentato allo stesso tempo da chiunque lo volesse e da personaggi del mondo della moda, dello spettacolo e della finanza, il ristorante viene ceduto nell’89 per prendere le redini del ristorante di famiglia a Vado Ligure.
